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三鲜大杂烩

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新月美食

这个大杂烩是偶们这儿的传统特色，偶从小吃到大哈！家中有喜事，必有它的身影！其实制作都是非常简单，只是配料的品种非常多哈！逢年过节，啥菜都有，啥菜都不能少的必是“三鲜大杂烩”，配料众多，味道鲜美，让人看着也喜庆团圆！在南通当地这道菜也叫做“头菜”，每当家中有喜事，头菜上桌，主家必定会起身向每位宾客敬酒，一直流传到现在的当地风俗
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
泡发木耳 适量
、
泡发香菇 适量
、
泡发黄花菜 适量
、
熟鹌鹑蛋 适量
、
泡发鱼肚 适量
、
泡发蹄筋 适量
、
新鲜香菇 适量
、
新鲜蘑菇 适量
、
肉丸 适量
、
鱼丸 适量
、
香肠 适量
、
江虾 适量
、
胡萝卜 适量
、
泡发肉皮 适量
、
新鲜白玉菇 适量
、
新鲜蟹味菇 适量
、
香菜 适量
、
盐 适量
、
色拉油 适量
、
胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

这个菜其实很简单，易熟的、半成品后放，生的先放就行！江虾偶用的是炸过的小虾全熟滴，提个鲜哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-22

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