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猪脚姜（猪脚醋）的做法

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猪脚姜（猪脚醋）

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以前广东人做月子的媳妇都吃这道美食调身子，后来，女孩子到了冬天手脚冰冷也可吃这道美食来暖身体，现在已经成为一种很普遍的美食，佛山的大街小巷糖水铺一般都有，不管男女老少都爱吃，但因为里面有生姜，最好白天吃。外面买的始终不如自己做的干净、好吃，想吃，自己动手吧！

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猪脚一个

、

生姜一斤

、

海天添丁甜醋一瓶

、

鸡蛋 4个

、

盐

、

油

、

水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生姜去皮洗净切块焯水（两分钟）备用。
步骤2/7 点击查看大图
猪脚洗净焯去血水备用。
步骤3/7 点击查看大图
选择甜醋。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋煮熟去壳备用。
步骤5/7 点击查看大图
热锅，放少许油将猪脚和姜（先猪脚后姜顺序）倒入锅内爆炒，放入盐调味。
步骤6/7 点击查看大图
将整瓶甜醋倒入砂锅内煮沸后将猪脚、姜、鸡蛋放入砂锅内开始煲，待滚后文火煲两小时。
最后一步点击查看大图
煲好几个人嘴馋快吃完了才想起忘记拍照了，留下点残羹。真不好意思。

小贴士

记得不要在晚上吃太多姜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-23

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