鲜水果蛋糕(不加蛋)
做这样一个蛋糕,完全是因为女儿,因为女儿对鸡蛋过敏,所以市面上的面包,蛋糕她都与之无缘,做这样一个蛋糕完全是为了满足女儿小小的心愿:我生日也能吃蛋糕了!
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步骤1/7
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先分别把160g消化饼,150g奥利奥饼干用豆浆机磨成粉,备用。再把15g原味果冻粉,2勺菠萝果酱加入250ml的80度开水调匀后,放到6寸模里凝成菠萝味果冻,备用,
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步骤2/7
鲜橙去皮,只留下果肉切成丁,备用
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步骤3/7
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把160g消化饼加2汤匙酸奶搅拌均匀,铺到8寸蛋糕模中,做蛋糕底,压实,冷藏到冰箱备用。
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步骤4/7
再把150g奥利奥饼干粉也加酸奶调匀备用。
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步骤5/7
准备好以上东西后,把400g奶油,80g酸奶,半个柠檬挤出柠檬汁一起放到操作盆中打发奶油。
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步骤6/7
把步骤3拿出来,铺上一层奶油,再铺上鲜橙,再上一层奶油,再加一层果冻,又一层奶油再铺一层磨好的奧利奥饼干粉最后铺上奶油刮平后,用保鲜模密封后冷藏。
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最后一步
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四小时候后,把150g奶油,细纱糖10g打发,把冷藏后的蛋糕脱模,把打发的奶油装到裱花袋里给蛋糕裱花,(因为考虑到孩子所以没有用到色素)用圣女果和奇异果装饰,再洒上星星糖。
这道蛋糕完全是按照自己的想法来做的,所以有做的不好的地方请多谅解!因为这是我第一次做蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-23
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