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韩国泡菜的做法

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韩国泡菜

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大白菜一个

、

胡萝卜两根

、

圆葱头一个

、

韭菜几根

、

梨一个

、

苹果一个

、

糯米粉

、

辣椒面

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将白菜洗干净切成两半，撒上盐静致1到3小时，直到白菜出水发软。要分层把每片菜叶上都撒上盐，注意盐不要撒太多。
步骤2/6 点击查看大图
把胡萝卜，葱头，梨，苹果切成细丝备用，我切的有点粗了，越细越好。把梨，苹果丝泡在盐水里备用，至于为什么泡在盐水里，我也是看别人这么做的，说不好为什么，呵呵
步骤3/6 点击查看大图
将韭菜洗净切成段备用，姜切沫备用
步骤4/6 点击查看大图
把辣椒面倒到干净无水的盆里，锅里烧上水，等水开后加糯米粉，稍微有点粘稠的时候把汁倒进辣椒面的盆里搅拌。然后把备好的各种蔬菜水果丝都倒进去用手拌匀，一定要带一次性手套，一是卫生，二是辣椒面会伤手。
步骤5/6 点击查看大图
再把这些食材均匀的涂抹在每片白菜叶子上，然后把白菜使劲挤干。
最后一步点击查看大图
然后放在干净密封的容器里，冷藏一周即可，爽口甜辣的泡菜就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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