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西兰花炒肉片的做法

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西兰花炒肉片

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西兰花一颗

、

瘦肉适量

、

胡萝卜草根

、

云耳适量

、

姜适量

、

葱一根

、

香菜一颗

、

食用油适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
西兰花、胡萝卜、葱、香菜、姜洗净切小，西兰花过开水烫一下。
步骤2/3
瘦肉切片，用淀粉腌一下，这样使肉更鲜更嫩。
最后一步
热锅起油，瘦肉下锅翻炒至变白，放入姜丝翻炒几下，放入胡萝卜、云耳翻炒至五分熟，西兰花下锅一起翻炒，西兰花烫过开水，很快熟，这时下盐翻炒几下，耗油、生抽一起下锅翻炒，最后下葱段、香菜翻炒几下出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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