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抹茶西梅吐司

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烩烩小厨

上次做的抹茶面包，我只用了5克的抹茶粉，用的汤种法来做，所以做出来的面包很柔软，组织也很好，只是抹茶在其中只是充当颜色漂亮的角色，抹茶的味道很淡。 嘉米花用10克的抹茶粉来做吐司，出来的颜色较深，抹茶的味道也浓些，只是她觉得做出来的吐司组织孔较大，怀疑是不是抹茶粉用量多了引起的，让我也试试用直接法来制作。 新浪美食试用的美国加州西梅干还有半包没吃完，于是，就用来加在吐司里，没想到也很搭，而加多了点抹茶粉的吐司，带有浅浅的茶味，西梅干比较湿润和酸甜，偶尔咬上一口，感觉不错。
食材清单 加入采购清单
金像高筋面粉 270克
、
抹茶粉 10克
、
即发干酵母 3克
、
细砂糖 40克
、
盐 4克
、
全蛋液 32克
、
牛奶 138克
、
黄油 27克
、
美国加州西梅干 50克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-25

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