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手撕鸡的做法

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手撕鸡

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

香菜一小把

、

白芝麻（熟）适量

、

大葱 1小段

、

姜 2—3片

、

味精适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。大葱切段、姜切片、生菜切小段备用。
步骤2/4
鸡腿洗净，放入锅中，锅中加水，没过鸡腿，放入大葱段、姜片，水开后，撇去浮沫，中火煮15分钟——20分钟。（鸡腿用筷子插入无血水）
步骤3/4
煮好的鸡腿捞出，迅速放入冰水（或冷开水）中浸泡，至凉透。
最后一步点击查看大图
鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放入碗中，调入盐、胡椒粉、味精、生菜段、白芝麻、淋入香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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