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swordfish mixed salad的做法

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swordfish mixed salad

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mmmm~ meaty, flavorful and beautiful. the feta salad is a great bonus too~I love swordfish and it takes flavour very well. Feel free to use the fish of your choice but I do recommend white firm flesh~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

剑鱼 2

、

红辣椒

、

大蒜

、

oregano

、

鲜榨柠檬汁1汤匙

、

黑胡椒

、

盐

、

橄榄油

、

菠菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
Method首先是腌制好鱼，用一点橄榄油和擦红辣椒，把它放在220预热的烤箱烤约20分钟，或直至皮肤烧焦，然后冷却5分钟，这会非常容易剥开皮肤和去除茎和里面的种子。
步骤2/6 点击查看大图
切碎去皮的烤辣椒，并在此时切碎oregano，加入柠檬汁，橄榄油拌匀腌鱼调料用。
步骤3/6 点击查看大图
（如果它太大了，你可以把它轻轻切成片）让它至少腌制一小时。确保腌入味。然后至于烤箱约6-8分钟。
步骤4/6 点击查看大图
然后是作酱了。把薄荷叶，切片桃子和乳酪，橄榄油，黑胡椒轻轻拌匀，无关是不是同一个方向，只要轻轻拌均匀就可以了。然后把酱铺在你选择好的蔬菜上面（我选择了菠菜），上面可以挤点番茄汁~
步骤5/6 点击查看大图
把沙拉烤好的鱼置于碟中，在鱼身上涂抹点番茄酱和香菜就可以吃咯。
最后一步点击查看大图
食谱对我来说更多的是一种引导和鼓舞人心的东西，它很有趣而且让我觉得置身厨房感觉非常不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-28

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