宫保鸡丁
我自己跟家尝试做的,很好吃,不过有点辣了
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步骤1/5
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鸡肉用鸡蛋清和料酒腌制一下,这样下油滑鸡肉时,肉会很嫩
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步骤2/5
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黄瓜,胡萝卜,葱,切成丁
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步骤3/5
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调制碗汁,里面放上老酱油半勺,生抽1勺,糖1勺,醋2勺,盐适量,水淀粉2勺,
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步骤4/5
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锅中坐上热油,然后把鸡肉和蔬菜下入锅中,炸一下
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最后一步
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锅中留下些许底油,把豆瓣酱放到锅中进行翻炒,然后把菜放到里面,倒入调制碗汁,快速进行翻炒,宫保鸡丁就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-30
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