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土豆泥的做法

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土豆泥

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土豆君最近都会屹立在时令食材的榜单上，于是餐桌上也有一种“土豆的N种吃法”的节奏~~ 土豆控们都乐坏了吧！尤其现在的北方，外面逐渐寒冷，我们窝在屋子里晒太阳，这时候吃一小碗绵软醇厚的土豆泥，感觉暖暖的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

香菇一小朵

、

胡萝卜一小段

、

橄榄油

、

黑胡椒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4
土豆洗净带皮煮熟，然后揭皮儿，放碗中用勺子捣碎；
步骤2/4
香菇、胡萝卜剁成碎末，炒锅热橄榄油，把香菇和胡萝卜碎烹熟；
步骤3/4
连油一起浇在土豆上，放适量盐、黑胡椒粉、糖，边搅拌边用勺子压成泥；
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土豆泥搅匀后收拾一下形状，摆盘。

小贴士

两个土豆大约是3人量；也可以加点豌豆，跟土豆一块煮熟就行；如果觉得糖不好融化均匀，也可以换成柠檬汁或蜂蜜，目的是要带点甜味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-01

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