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巧克力豆沙小面包的做法

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巧克力豆沙小面包

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总算买面包机敢试试做面包，豆果上搜面包第一个出来的是小慢姐的零失败豆沙小面包，毫不犹豫就跟这个学了，豆沙自己做，面包耗时长，好在面包机把和面解决掉剩下就容易多了。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

巧克力芸豆沙 400克

、

牛奶 150克

、

黄油 60克

、

酵母粉 4克

、

糖 40克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除豆沙外的所有材料放进面包机和面。
步骤2/10 点击查看大图
1个半小时后面就发酵好了，虽然有面粉被甩到锅边，和面效果很不错。
步骤3/10 点击查看大图
面团取出揉去气泡，面很稀有点粘手，揉时多撒面粉防粘，下次也许应该少放点牛奶。
步骤4/10 点击查看大图
揪一小团面15到20克。
步骤5/10 点击查看大图
加10克巧克力芸豆沙馅，豆沙馅是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出来味道还很香。
步骤6/10 点击查看大图
包好的面包坯子放蛋糕纸杯，进烤箱，烤箱下层放盆热水保持温湿度。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱温度要35到40度才能让面包2次发酵充分，刚开始没意识到，半小时后面团没变大才意识到温度不够，烤箱里换上60度热水，半小时后才胀大。
步骤8/10 点击查看大图
165度烤20分钟取出刷蛋液，再烤5到8分钟。
步骤9/10 点击查看大图
面包出炉，形状稍微有点难看。
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没有外面好吃好看，自己做的还是感觉好味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-01

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