烤鱼
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步骤1/14
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腐竹摘断泡发
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步骤2/14
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豆芽洗净
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步骤3/14
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菜花洗净切好
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步骤4/14
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木耳泡发
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步骤5/14
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莴笋切菱形块
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步骤6/14
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平菇对半分开,土豆切片。所有的配菜准备好
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步骤7/14
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鱼洗净把水分晾干
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步骤8/14
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过油锅煎一下
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步骤9/14
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花菜和莴笋、木耳、土豆沸水焯一下
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步骤10/14
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平菇焯水
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步骤11/14
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烤盘底部铺上豆芽,再平放煎好的鱼
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步骤12/14
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热锅热油放入花椒炸香,把花椒捞出,放入生姜大蒜、辣椒炒香,放入花菜、莴笋、木耳、平菇、土豆、腐竹炒,倒入郫县豆瓣酱和火锅料炒匀出锅
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步骤13/14
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把所有炒好的配菜全部铺入烤盘,放入预热好的烤箱200度上下火约烤30分钟
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最后一步
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成品
1、如果有罗非鱼的,可以选择罗非鱼,肉多
2、花菜、木耳、土豆、莴笋需要提前焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-02
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