牛肉粥
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寒冷冬日,煮一锅热乎乎的粥,给自己,给家人,简单又美味,暖胃更暖心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切丁,葱切碎。
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步骤2/4
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米入锅,开火煮粥。(细节在下方小贴士)
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步骤3/4
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出锅前加入牛肉小火五分钟,放盐,关火焖五分钟。
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最后一步
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洒上葱花,牛肉粥完成。
小贴士
1.牛肉其实可以换成任何你喜欢的食材,鸡肉,虾仁,鱼肉,喜欢什么放什么。2.煮粥前最好先将米浸泡半个小时,省时而且口感好。3.搅动时尽量顺着同一个方向。4.煮粥时加一勺橄榄油或芝麻油,出锅时不仅色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。5.尽量底料分离,别一开始就一股脑的把所有食材都扔进锅里,分别弄熟,最后在一块熬煮,这样熬制,不会浑浊,每种食材都熬出滋味却又不串味。
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发布于 2013-12-03
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