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上汤豆苗的做法

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上汤豆苗

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发菜谱是个力气活呀！

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豆苗一斤左右

、

皮蛋两个

、

瘦肉一两左右

、

红萝卜一小段

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/3
豆苗洗干净沥干水，皮蛋剥皮切小块，瘦肉剁碎，红萝卜切丁，姜蒜剁碎。
步骤2/3
瘦肉放适量的酱油和一小勺生粉抓匀
最后一步
锅里放油烧热，下姜蒜爆香后放瘦肉炒至变色，放皮蛋和红萝卜略炒片刻后加入适量的水滚开至汤呈白色，下豆苗，再次煮沸后即可调味起锅装盘。

小贴士

这道菜只放了适量的盐和腌肉时用的少量酱油，别的调料都没有放，因为有皮蛋和瘦肉煮的汤，菜的鲜味是很足够的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-03

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