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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

里脊肉适量

、

皮蛋适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6
大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。
步骤2/6
里脊肉先用料酒腌一会，去腥。
步骤3/6
然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
步骤4/6
皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。
步骤5/6
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。
最后一步
最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-04

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