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蓝莓司康

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霖家小土豆

那天在薄灰那看到这个司康特别喜欢，今天立马就来实践，主要这款司康做起来非常简单，加了些双十一秒到的青品尚的野生蓝莓干，还消耗了不少淡奶油，真是一举两得！刚出炉时就忍不住尝了一个，奶香浓郁，回味无穷，不是很甜，还带着淡淡的咸味，实在太和我的口味了。寒冷冬日烤上一盘当下午茶，真是暖至心田。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 240克
、
淡奶油 200克
、
无铝泡打粉 8克
、
绵白糖 20克
、
野生蓝莓干 25克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1.使用烤箱为长帝CRDF25升，此方量为烤箱自带烤盘一盘，大约22-23个，烤盘尺寸：内长29cm，内宽26cm，内高3cm。 2.烤箱不同，请酌情控温，灵活掌握烘烤时间。 3.使用的中筋面粉是香满园的家用小麦粉，请根据自己的面粉吸水量酌情加入淡奶油。 4.心形模具尺寸：长5.5cm，宽5cm，高2cm。 5.面团揉成团即可，不可过度揉面，否则口感就没那么蓬松了。 6.没有蓝莓干，可以换成葡萄干等别的果干。

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发布于 2013-12-04

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