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豆沙酥的做法

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豆沙酥

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高粉 67g

、

低粉 160g

、

酥油 100g

、

红豆沙适量

、

糖粉 8g

、

水 40g

烹饪步骤

步骤1/5
使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥揉成面团，分成十五份。
步骤2/5
将剩下的材料也混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份
步骤3/5
将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,再盖上保鲜膜等待15分钟
步骤4/5
将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。
最后一步
放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。

小贴士

喜欢别的馅料吗？尝试着把豆沙馅替换成自己喜欢的馅料也可以哦。转载请声明原文出处：http://zd-ylc.com/

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-05

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