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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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五花肉一块 250g

、

八角 1颗

、

葱少许

、

大米若干

、

姜少许

、

料酒少许

、

辣椒少许

、

花椒少许

、

生抽少许

、

紫米若干

烹饪步骤

步骤1/8
五花肉切片。
步骤2/8
把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
步骤3/8
腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
步骤4/8
把准备好的3放锅里炒。
步骤5/8
把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
步骤6/8
用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
步骤7/8
把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
最后一步
最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-05

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