丝瓜炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐。搅拌均匀备用。
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步骤2/4
将丝瓜去皮切片或切丁备用。
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步骤3/4
猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
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最后一步
猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐、酱油、葱花翻炒小会即可起锅食用。
小贴士
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。
酱油不可多放，仅为上色用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-05
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