韩国人参鸡汤
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参具有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。经现代医学证明,鲜人参药用价值极高,补气强身,益智安神,延寿美容,通常用于病后体虚,食欲不振,神经衰弱,健忘失眠等。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米洗净泡1小时、姜三片、葱白切丝,老母鸡去掉鸡屁股和PP周围的肥油备用。
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步骤2/4
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鸡肚子内塞入糯米、红枣、一棵参、葱白,最后用把鸡肚子用牙签闭口。
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步骤3/4
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鸡入锅注满纯净水,放三片姜,4棵小只的参切掉头根部放入,倒点料酒中大火烧开后撇掉浮末,盖盖子继续小火3小时。
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最后一步
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煲好的汤请上桌之前撒葱花,如果不是当天喝完请不要在锅里加盐,盛出来的时候再加盐哦!
小贴士
关于这参某宝有售,没新鲜的参可以用干的西洋参代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-05
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