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陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生

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吃货阿媛

啦啦！天气越来越冷了 昨天爸爸从老家拿回来一箱子真空包装的各种羊肉，晚上就炖锅羊排骨，饼掰碎泡在羊汤里！简直都幸福的叹气了好么？陕北铁锅炖羊肉特点：清淡、爽口。 羊肉营养价值：补肾弱、益气血。长期食用可补中益气。预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。 清炖羊肉是陕北最常见的羊肉吃法，也是最好的吃法。它的最大优势就是即能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳 品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大！
食材清单 加入采购清单
羊排 1袋
、
冬瓜 若干
、
芹菜 若干
、
豆腐 若干
、
香菜
、
粉条
、
葱段
、
姜片
、
花椒
、
干辣椒
、
蒜
、
地角角
烹饪步骤
小贴士

捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊！ 地角角是陕北的一种野生植物 除羊腥味的 如果没有也可以！生姜最好用新鲜姜片，因为干姜片不能保证质量啦，可惜我家今天只有干姜了 哭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-05

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