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青红辣炒鸡丁的做法

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青红辣炒鸡丁

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鸡腿 2个

、

青红尖椒适量

、

葱姜蒜适量

、

油辣椒 2大勺

、

酱油 1大勺

、

黄酒 2勺

、

白糖 1小勺

、

米醋 1小勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。
步骤2/8 点击查看大图
事先将酱油 1大勺黄酒 2勺白糖1小勺米醋 1小勺盐适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成 1 cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。
步骤4/8 点击查看大图
起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡丁炒散。
步骤6/8 点击查看大图
倒入葱姜末和蒜片，出味
步骤7/8 点击查看大图
放入青红椒圈。
最后一步点击查看大图
淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。

小贴士

油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-07

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