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蛋挞的做法

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蛋挞

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牛奶 120ml

、

蛋黄 3个

、

吉士粉 10g

、

糖 25g

、

或炼乳适量

、

淡奶油 120ml

、

挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶+淡奶油+细砂糖/炼乳适量，小炖至糖化开
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄打散
步骤3/6 点击查看大图
将蛋黄液倒入第一步中，吉士粉过筛倒入，搅拌
步骤4/6 点击查看大图
挞水过筛，去杂质
步骤5/6 点击查看大图
倒入挞皮，八分满，入预热190的烤箱
最后一步点击查看大图
30分钟，出炉。（刚出炉忘记拍照，过了数小时后补拍）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-08

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