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香辣鸭头的做法

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香辣鸭头

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鸭头 5个

、

八角少许

、

桂皮少许

、

香叶少许

、

花椒少许

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

葱白两根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸭头洗净，切成两半。
步骤2/6 点击查看大图
放锅里焯水，去掉水面上的泡沫，捞出后再用温水把鸭头洗净。
步骤3/6 点击查看大图
将配料花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒做成香料包，再备用生姜和葱白。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加水，放入鸭头，香料包，生姜，葱白，盐，少许油，生抽，老抽，料酒，耗油，几颗冰糖。大火烧开水后转小火。
步骤5/6 点击查看大图
汤不多后转大火收汁，出锅即可。
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盛盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-08

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