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烤新西兰羊排的做法

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烤新西兰羊排

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新西兰羊排可以烤，可以煎，我用锡纸包裹锁住水分保持鲜嫩口感，然后去掉锡纸烤干表面，形成外焦里嫩的质感。

食材清单加入采购清单

新西兰羊排两块

、

盐适量

、

洋葱半个

、

芹菜杆一颗芹菜量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

辣椒适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两块新西兰羊排洗干净擦掉多余水分。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱，芹菜杆，姜，蒜切碎，所有辅料加入羊排内拌匀，冰箱冷藏盖上保鲜膜腌制24小时
步骤3/6 点击查看大图
腌好了就这样，还会出些水分。
步骤4/6 点击查看大图
羊排放在锡纸上（光面朝内有助于吸收热量），把腌料里的香料碎码在羊排表面。裹好放入烤盘。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热后，放入烤箱，180度30分钟，再打开锡纸220度，七分钟。（我同时还包了几块猪肋排哈。）
最后一步点击查看大图
摆盘，搭配点蔬菜，开动吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-08

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