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烤肉饭的做法

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烤肉饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪五花肉适量

、

西兰花适量

、

蒜瓣数瓣

、

米饭适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

辣椒粉适量

、

家乐鸡粉调料少许

、

味极鲜酱油少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选择花层好的猪五花肉洗净切片，加入盐，蚝油，辣椒粉，家乐鸡粉调料，白糖腌制一小时以上，这里的调味料还可以加入蒜末，洋葱碎、姜葱末等
步骤2/10 点击查看大图
取出烤盘，垫上锡纸或者油纸，将腌制好的五花肉均匀的摆在里面
步骤3/10 点击查看大图
烤箱中层上下火，180度，烤制15分钟左右就好了，中间可以将腌制的汤料再次浇到上面
步骤4/10 点击查看大图
西兰花掰小朵，加盐浸泡会儿洗净
步骤5/10 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜蓉，要多些哦
步骤6/10 点击查看大图
西兰花焯水，焯水的时候可以加点儿盐，几滴油以使颜色更好
步骤7/10 点击查看大图
米饭做好后，将碗的四周抹上油，盛入米饭压实倒扣到盘子里
步骤8/10 点击查看大图
将控好水的西兰花摆放到米饭周围
步骤9/10 点击查看大图
炒锅加热，加入适量食用油。加入蒜末爆香后加入蚝油翻炒均匀，觉着太粘稠可以稍加一点儿清水哦
最后一步点击查看大图
将做好的蒜蓉浇到西兰花上，再将烤好的五花肉摆放到米饭上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-09

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