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年味：花生芝麻糖的做法

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年味：花生芝麻糖

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童年最美的零食～

食材清单加入采购清单

芝麻 500g

、

花生 250g

、

红糖 200g

、

麦芽糖约150g

、

清水半碗

、

陈皮适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内放半碗清水烧开放入红糖煮化，再放入麦芽糖和约50g食用油小火熬煮.
步骤2/9 点击查看大图
一定要边熬边不停的搅拌，预防糊锅
步骤3/9 点击查看大图
熬到糖拉丝就可以放入花生、陈皮、芝麻，边放边用锅铲拌匀.
步骤4/9 点击查看大图
搅到糖和花生芝麻均匀出锅，倒入烤盘.
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖轧实轧平整后倒扣在砧板上，稍微冷却后切块即可.
步骤6/9 点击查看大图
切块
步骤7/9 点击查看大图
冷却后就会变酥，密封保存.
步骤8/9 点击查看大图
附加美食冰糖葫芦可以在第3步放花生芝麻前下锅滚上熬制好的糖浆.
最后一步点击查看大图
美美的冰糖葫芦就是这么简单又好吃.

小贴士

糖要熬透，熬到拉丝或滴一滴到冷水碗里会凝结在投入花生和芝麻，忘了告诉亲们，芝麻和花生要预先炒熟哦^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-09

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