酸菜炒粉条
突然想起在老家常吃的这道菜 味道很好 所以准备好了各种食材做给老婆吃
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步骤1/4
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将酸菜洗好去干水分 将肉切好用料酒味起来 备用
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步骤2/4
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烧开水将红薯粉条抄熟后过凉水备用 切记过水时不要将水倒掉 否则粉条会粘在一起放进锅里炒时打不开
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步骤3/4
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将葱姜蒜切沫备用
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最后一步
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将锅里倒上油 待油热时放入葱 姜沫 十三香翻炒出香味放入肉 继续翻炒至肉全部变色 放入老抽 酱油 然后将酸菜撒在锅里进行翻炒大约四到五分钟 放入备好的粉条顺便加盐继续翻炒大约三到四分钟左右 加入味素和蒜沫翻炒均匀即可
1、将肉切好用料酒 少许盐 十三香将肉味二十分钟左右 2、放油的时候略多放些因为酸菜油少了不好吃 况且酸菜比较吸油 3、蒜要切成沫 在菜出锅前撒在菜里 翻炒均匀即可 4、将酸菜洗两到三遍去酸味 不要太酸了 否则炒完后不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-10
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