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西红柿鱼火锅的做法

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西红柿鱼火锅

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全家都喜欢吃酸菜鱼和水煮鱼，但是家里人因为各种原因不能吃辣，所以现在做了西红柿鱼火锅来代替。冬天吃火锅，暖暖的，很温馨。

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

草鱼 1条（2·5斤左右）

、

洋葱适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。
步骤2/5 点击查看大图
草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。
最后一步点击查看大图
加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。

小贴士

草鱼片最好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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