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蛋挞的做法

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蛋挞

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动物性淡奶油 250ml

、

牛奶 130ml

、

糖粉 40g

、

蛋黄 5个

、

蛋挞皮 15个

、

炼乳 15g

烹饪步骤

步骤1/5
将动物性淡奶油与牛奶混合
步骤2/5
将混合液微加热，加入糖粉，搅拌。加热的目的主要是使用的如果是砂糖便于融化。
步骤3/5
冷凉后加入打好的蛋黄及炼乳。炼乳可不加。
步骤4/5 点击查看大图
搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中。有的方子中加到7成，个人认为多加点更好吃。
最后一步点击查看大图
烤箱设定220度，25分钟。上下层加热，预热后放入中间层。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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