改良版香煎三文鱼
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今天上超市看见新鲜的三文鱼块,即兴就做了这道简单美味的三文鱼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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三文鱼用红酒,蒜末,橄榄油和茴香粉腌制20分钟。
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步骤2/4
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胡萝卜,西芹切好,放入开水里汆下,水里加入盐和几滴色拉油,捞出。
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步骤3/4
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锅烧热,加入少量的油,放入姜片和洋葱
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最后一步
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三文鱼变色即可。摆盘。挤入四分之一的新鲜柠檬汁。开动。
小贴士
1:在腌制鱼时把调料一步到位,加入刚好的盐。2:配菜可自己搭配,用芦笋最好。3:用尽可能少的油,中小火煎三文鱼,正反面鱼肉变色即可。4:煎完鱼后的蒜末,生姜和洋葱可直接丢弃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-17
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