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桂花酒酿小圆子的做法

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桂花酒酿小圆子

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桂花飘香之酒酿小圆子南方小甜点

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉少许

、

酒酿

、

桂花糖

、

干桂花

、

冰糖

、

鸡蛋一个

、

枸杞

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料大合照，一二三 say '茄子' >_<
步骤2/11 点击查看大图
糯米粉兑温开水，慢慢加水，便加边揉，揉成柔软的面团
步骤3/11 点击查看大图
把面团由'矮胖挫'揉成'高福帅'
步骤4/11 点击查看大图
再将'高福帅'揪成一小撮小撮的'小正太'，要小，大概指甲片那么大小
步骤5/11 点击查看大图
接着揉圆'小正太'，变身'小圆子'
步骤6/11 点击查看大图
大珠小珠落玉盘（时间比较赶，所以大小不一，别见怪）
步骤7/11 点击查看大图
揉圆子的同时烧上水，将揉好的圆子放入烧开的滚水中，煮到浮上来就可以了（大概30-45秒的样子），然后先将圆子捞起来
步骤8/11 点击查看大图
把酒酿倒入滚水中，然后再将打好的鸡蛋倒入
步骤9/11 点击查看大图
最后放入圆子，冰糖（看要多甜，不放也可以），枸杞，然后加一点点水淀粉勾芡定型
步骤10/11 点击查看大图
出锅，然后放入桂花糖，最后撒上干桂花增加桂花香
最后一步点击查看大图
香甜的桂花酒酿小圆子~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-17

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