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苦瓜烘蛋的做法

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苦瓜烘蛋

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苦瓜是很好的食材，清热去毒，味苦，这种做法可以很好的克制苦瓜的味道，完全吃不出苦味。

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苦瓜

、

鸡蛋

、

香油

、

小葱

、

白糖

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜洗净，去内瓤，切薄片
步骤2/5 点击查看大图
坐锅烧水，水沸后加盐和少许色拉油，把苦瓜片放入焯水
步骤3/5 点击查看大图
水再次沸腾后，倒出苦瓜片冲凉水，挤去苦瓜汁水
步骤4/5 点击查看大图
容器中打散鸡蛋，加入调味料，拌入苦瓜片放置十分钟，让苦瓜充分入味
最后一步点击查看大图
平底锅刷少许油，倒入苦瓜蛋液，双面各加热五分钟即可，开盖盛出切片，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-18

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