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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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猪里脊肉

、

醋

、

淀粉

、

蛋清

、

番茄酱

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将肉洗净切成小手指醋的细条，然后放入少许盐、料酒调匀腌制一会，取一个小碗里面倒入醋、白糖、食盐、淀粉加水调匀勾芡备用，再取一碗打入蛋清、淀粉加水调成糊状，将腌好的肉条放入挂糊，锅里放油，小火，放入肉条，一根一根放，成型后捞出，全炸完后，火开大，油热到八分的时候再次分两次放入肉条炸至金黄色即可。锅里留底油，放入番茄酱炒至出红油状态，搅匀倒入之前调的汁，最后倒入肉条，快速翻炒均匀即可，出锅前可撒些芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

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