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粉丝蒜蓉开边虾的做法

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粉丝蒜蓉开边虾

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虾 250克

、

粉丝 1把

、

蒜瓣 3粒

、

小米椒 2个

、

姜 1小块

、

小葱 1棵

、

黄酒 1勺10毫升

、

生抽 2勺20毫升

、

香油半勺5毫升

、

白砂糖 1小勺2-4克

、

老抽 5毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。
步骤2/6 点击查看大图
虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。
步骤3/6 点击查看大图
虾和调料拌匀腌制10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。
最后一步点击查看大图
还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-21

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