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私家糖醋排骨的做法

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私家糖醋排骨

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做饭很需要创新意识，做属于自己的菜。

食材清单加入采购清单

仔排 500克

、

糖

、

山西陈醋

、

葱

、

料酒

、

姜

、

干红椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5
排骨焯水后捞出控干。
步骤2/5
热锅中倒入适量油，如果排骨肥，油要少。排骨炒至边边焦黄。
步骤3/5
我为了省事，把排骨拨一边，中间炒糖色，糖炒化后翻炒排骨至全部金黄盛出。
步骤4/5
用锅中的底油爆香葱、姜、干红椒，倒入排骨，调入陈醋、料酒、生抽，加水没过排骨炖二十分钟。
最后一步
大火收汁，撒入葱花装盘。

小贴士

一般做法排骨不焯水，我觉得现在的肉吧还是焯一下比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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