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[家乐上菜，爱上家常味]素什锦饺子

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干饭加油

冬至北方吃饺子，吃惯了肉馅饺子，今天来个素馅的饺子，家里的食材统统上阵，再来个猪骨浓汤口味的浓汤宝，我拌拌拌，擀擀擀，包包包，看我的处女秀怎么样！！！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
鸡蛋 5个
、
白菜 200克
、
新鲜香菇 6个
、
木耳 4个
、
粉丝 100克
、
腐竹 50克
、
洋葱苗 30克
、
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1个
、
盐 少许
、
蒜 1头
、
醋 适量
、
油 适量
、
清水 适量
、
五香粉 适量
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、洋葱苗顾名思义，和大蒜上长出的苗是一个意思，作用类似于葱； 2、加了鸡蛋的饺子皮，真的不容易破啊； 3、一般包白菜馅时，都要先撒盐出出水。这次包的素馅饺子比较干，所以就省略这一步骤，原汁原味； 4、木耳、腐竹和粉丝，头一天晚上提前泡上，节约时间； 5、煮饺子的水一定要多，火候要大火煮，水里放点盐，不容易扑锅； 6、和面时，加水一定要慢慢放，活出来的面才正好，加了鸡蛋的面更有弹性！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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