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蔓越莓蛋糕的做法

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蔓越莓蛋糕

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蔓越莓不仅味道酸甜，而且富含抗氧化的多酚类物质。这么好的东西就很不自觉的屯了很多货。然后你们就懂了~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 1g

、

蔓越莓干适量

、

糖 40g

、

泡打粉 1/8小勺

、

烘培奶粉 1/2小勺

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。
步骤2/8 点击查看大图
加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
步骤3/8
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加。搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。
步骤4/8
在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。
步骤5/8
低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。在膜纸中放入小蔓越莓干。
步骤7/8 点击查看大图
再把面糊进入膜纸中，2/3满即可。
最后一步点击查看大图
入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)

小贴士

这个量是君之的方子，只能做6个。我觉得有点少，可以按照上面的比例加量。味道非常的浓郁，很好吃的一款蛋糕哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-23

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