沙琪玛
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步骤1/9
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面粉加鸡蛋合成面团
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步骤2/9
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加入苏打粉,静置半个小时,撒上玉米淀粉防沾,擀成0.2厘米的面片
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步骤3/9
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切成一条条的,炸之前筛掉多余的玉米淀粉
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步骤4/9
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锅里放油,到150度把胚条炸至金黄色
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步骤5/9
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开始熬制糖浆,糖跟麦芽糖水,小火熬制
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步骤6/9
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加热到砂糖完全融化起泡泡,到115度,加入芝麻跟蔓越莓,搅拌一下,倒入炸好的胚条
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步骤7/9
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迅速搅拌均匀,让胚条都沾上糖浆
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步骤8/9
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趁热的时候放入烤盘,压紧
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最后一步
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凉了以后就可以切块了,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-23
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