奶酥糖霜圣诞饼干
这次决定做纯白色的糖霜饼干,完全是源于我对圣诞这种白色的纯粹印象。也没有做传统的姜饼饼底,那浓烈的味道,总觉得配不上这白色的简单装饰。所以还是选了最基础的奶酥饼底,奶香味十足,配上白色的表面装饰,简单纯粹,就是这样淡淡的,安静的,就会给人带来快乐。
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步骤1/7
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黄油室温软化,加入细砂糖,打发成颜色发白的霜状
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步骤2/7
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分3次加入蛋液搅打均匀,每次加入都打均匀之后再加下一次,避免水油分离
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步骤3/7
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筛入低筋粉,揉成一个均匀的面团
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步骤4/7
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用擀面杖将面团擀薄,然后用模子刻出饼干形状,摆放在铺了油纸的烤盘内
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步骤5/7
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放入预热的烤箱,170度中层,烤12分钟,取出晾凉
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步骤6/7
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制作糖霜:温开水加入蛋白粉,搅打呈粘稠糊状,然后筛入糖粉搅打均匀,根据情况加入柠檬汁,一点一点加入,直至糖霜状态呈略黏稠。将糖霜放入裱花袋中,在裱花袋尖端剪一个小洞,在饼干上画出图案即可
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最后一步
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成品图
用蛋白粉制作更加卫生安全哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-24
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