红枣核桃小米粥

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生老二坐月子的时候天天吃小米粥，搭配红枣、核桃碎作为加餐！这次从百谷一品买了一堆有机杂粮，其中就有他们卖的最好的小米，熬来吃，果然不错，浓稠醇香，最后状态有些像玉米碴熬的粥，这种状态的小米粥我只在川折汇吃到过，所以，还是值得称赞的！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

小米 50-80克

、

红枣 6个

、

核桃两个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红枣洗净用清水泡上，核桃两个拨出核桃仁，小米清洗也用清水泡着
步骤2/5 点击查看大图
砂锅烧一锅开水，倒进小米，搅匀，煮开，盖上锅盖，留条缝隙，大火煮半小时左右，注意别让粥水溢出来。
步骤3/5 点击查看大图
放进泡好的红枣和核桃仁，煮一刻钟左右，小米粥粘稠了就好啦。这中间一直要用文火慢慢熬。
步骤4/5 点击查看大图
煮好的小米粥盛一碗，可以放少许冰糖或者红糖一起吃，很滋补！特别适合老人、小孩、孕产妇。
最后一步点击查看大图
最后上一下百谷一品的有机杂粮吧，店主说，感兴趣的朋友如果想买，报上我的豆果ID可以每单给减免5元费用呢！所以，推荐一下。

小贴士

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。　　每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。　　《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

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发布于 2013-12-25

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