是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茶树菇排骨汤的做法

点击查看大图

茶树菇排骨汤

浏览 1.4万 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在这里得强调这个汤的做法，最好别放油，实在是清淡的话加一勺油就够了。另外不要放盐和味精，因为鱼露和鸡粉是稍微咸点的，加入刚好不用放盐。因为有鸡粉的加入，就不用味精啦，加入味精只怕是画蛇添足而已。

食材清单加入采购清单

优质排骨称三四两大概10元

、

茶树菇几株

、

墨鱼丸 5颗

、

胡萝卜一根

、

胡椒粉漏瓶抖几下

、

鸡粉一勺

、

香菜适量

、

鱼露两勺

烹饪步骤

步骤1/4
排骨洗净放入炖锅，用开水烫的话肉质会发硬收缩反而会影响口感。加入胡椒鸡粉鱼露墨鱼丸茶树菇胡萝卜洗净剁块放入炖锅。最后加入适量的水。如果先加水再放调味料的话会浮在水面，最惨的是胡椒粉会呛到自己，所以大家还是按步骤来上
步骤2/4
香菜洗净切段待用
步骤3/4
隔水炖锅通电设置快炖1个小时，这个锅设时间的话炖完了会自动跳为保温。
最后一步
一个小时后在翻滚的汤里加入香菜就完成了。不喜欢香菜的果友们可以不放哈。

小贴士

1实用煲汤小技巧，提鲜法：条件好的可以加入干贝，我用的是墨鱼丸和鱼露提鲜。味道超鲜美喔。鸡汤的话想要汤浓香一点可以加浓缩鸡汤，市场上就有卖的，怕添加剂的话也可以加入几颗鲜虾，但味道远差上述的方法，又贵又不实用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-28

换个做法

茶树菇排骨汤的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

茶树菇排骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许