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小馄饨的做法

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小馄饨

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用冬日里的一碗馄饨，吹走心头的寒凉吧

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猪肉

、

虾米

、

鸡蛋

、

馄饨皮

、

盐

、

白糖

、

味精

、

生抽

、

葱

、

姜

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末
步骤2/4 点击查看大图
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋
步骤3/4 点击查看大图
然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮中间，小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散
最后一步点击查看大图
碗里放盐，味精，麻油，葱花，下锅至半透明状煮熟，盛入碗中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-29

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