秘制蜀香排骨
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步骤1/9
肋排先飞水,然后放在容器里,放入蒜泥、生抽腌制2小时
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步骤2/9
腌制好的肋排下油锅炸一下,将油滤干后备用
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步骤3/9
锅里放一大勺油,将蒜片、姜片、干辣椒煸香
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步骤4/9
放入洋葱、蒜苗爆炒
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步骤5/9
放入少许盐和一大勺豆瓣酱
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步骤6/9
接着放入菜椒、扁尖翻炒
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步骤7/9
加入炸好的肋排翻炒
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步骤8/9
接下来本来是放在干锅里的,可惜家里没有,偶就放沙锅里了。
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最后一步
小火闷10分钟以后加入芹菜,再闷个3-5分钟就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-01-23
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