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蔓越莓面包的做法

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蔓越莓面包

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食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

牛奶 110g

、

奶粉 20g

、

白砂糖 55克

、

黄油 30克

、

盐2克

、

安琪酵母 6克

、

蛋液 28克

、

蔓越莓干若干

、

肉松若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有主料除了黄油以外全部放入面包机，注意酵母不要和盐接触，以免影响其发酵效果。
步骤2/7 点击查看大图
按下和面档，我的面包机和面一次为30分钟，在15分钟时把黄油放入继续和面。选择和面2次，共1小时。
步骤3/7 点击查看大图
和面后自然醒发1小时。让面团胀大到2－2.5倍。
步骤4/7 点击查看大图
第一次醒发后拿出面团分割，醒15分钟。
步骤5/7 点击查看大图
面团擀片后分别放入蔓越莓干和肉松。整理成型，放到烤箱里再次发酵。为了缩短发酵速度，我在烤箱下层放了2碗开水。发酵好后，表层刷上蛋液，撒上芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
放入事先预热好的烤箱，190度放中下层20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉啦！色香味俱全！❤松软适度，得到了我娃的肯定嘞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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