乳酪蛋糕
明天公公生日，临时念起半夜做出来的蛋糕
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步骤1/8
先将乳酪软化后，加入柠檬汁拌匀
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步骤2/8
在乳酪中分三次加入蛋黄搅拌均匀，加入牛奶，筛入低筋粉
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步骤3/8
蛋白搅拌起泡后分三次加入白砂糖打发至有尖
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步骤4/8
将1/3蛋白倒入乳酪糊中拌匀，快速将糊糊倒入剩下的蛋白中。用刮刀上下翻，拌匀。
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步骤5/8
倒入模具中，磕出气泡。在表面可以装饰性拉花。
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步骤6/8
放入烤箱3/4处水浴烤，先190度15分钟。然后中途在烤盘中加入凉水。160度35分钟即可完成。
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步骤7/8
拿出后自然降温后，盖上保鲜膜放入冰箱中，四小时后食用最佳！
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最后一步
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因没有巧克力，做拉花是用炼乳加上可可粉凑合做的，所以将就下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-31
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