麻酱白菜素饺
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步骤1/6
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白菜帮切丁,再剁碎一些,用手挤去水分,加盐。PS:其实应该先用热水烫一下白菜帮捏去水份,这样水分去的更好,我忘了。其实我这只切了丁,木有剁碎,我懒....
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步骤2/6
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其实最好是用那种油炸的大面筋,我家里刚好还剩一些豆腐泡就没去买,额,请忽略有些木有切碎的豆腐泡,实在是懒的切的碎碎的
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步骤3/6
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芝麻酱,生抽,半块腐乳加热水调汁,芝麻酱和生抽的比例大概是2:1.5,其实正常白菜素饺就只生抽就行了,今天突发奇想加了芝麻酱和腐乳,是受半半拌面的启发,改天做半半拌面给大家看呀,哈哈
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步骤4/6
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刚刚拌好的酱汁倒进白菜馅里,倒一些耗油,拌好
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步骤5/6
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怎么和面擀皮就不说了哈....好啦,我知道我饺子包的难看,不要在意那么多啦,嘿嘿
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最后一步
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味道还不错呢,如果不喜欢芝麻酱的味道,可以把酱汁那一步里的芝麻酱和腐乳去掉,只加生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-31
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