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五花肉闷土豆的做法

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五花肉闷土豆

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拍照的时候镜头被热气熏得模糊了，看起来不咋地，但是味道真的不错的，有空的朋友试试吧

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五花肉一斤

、

土豆 2个

、

八角三个

、

花椒适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜八片

、

蒜 6瓣

、

白砂糖或冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉切快，稍微切厚点，建议在还未完全解冻时切比较好切噢，然后装盘，用适量料酒腌制十分钟
步骤2/4
把姜蒜切好片和其他香料洗干净
步骤3/4
油下锅，煮至七分热，把姜蒜下锅，五秒钟后把花椒八角也放入锅中，五秒后把五花肉下锅和香料一起煮，煮至猪肉变白，然后下适量料酒翻炒一会，接着下适量酱油和老抽
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再加三碗水，接着水开转中火，利用这个时间速度把土豆洗好切滚刀块，但不要太薄，以免之后被煮融，在水开后的20分钟后放入土豆，大火煮开，中火再炖30分钟，大火收汁，就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-31

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