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拌凉菜的做法

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拌凉菜

浏览 2.8万 · 收藏 151 · 学做 4

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同住的妈妈教我的凉菜，超级好吃，这两天天天做着吃

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干豆腐

、

黄瓜

、

娃娃菜

、

胡萝卜

、

香菜

、

香醋

、

糖

、

盐

、

蔬之鲜

、

香油

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/3
胡椒油：锅里倒多些油，加热后，放入胡椒，大料和用手掰的葱白段，炸到底葱变黑，出来香味了就可以了，倒入碗里备用，这个胡椒油是万能油，炒菜炖菜都可以放，在快好的时候放入就行了
步骤2/3
黄瓜，娃娃菜，胡萝卜，香菜切段，干豆腐用开水烫过后切丝（用开水烫的目的是使干豆腐更软，好上口）所有料放在一个大碗里
最后一步
依次放盐，糖，蔬之鲜，酱油，香油，胡椒油，最后放香醋，用香醋来调味道

小贴士

这里说的胡椒油是自己炸的哦，是这道菜的关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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