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香芋蒸排骨的做法

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香芋蒸排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 1斤

、

芋头 1斤

、

豆豉少量

、

生抽

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨斩块，泡去血水，洗净。
步骤2/5 点击查看大图
加入豆豉，料酒，姜丝，蒜，生粉，盐，味精，拌匀腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
芋头去皮洗净切块。
步骤4/5 点击查看大图
加少许盐，生抽拌匀，铺在蒸碗底部。注:盐及生抽一点要少，主要靠吸收排骨的滋味。
最后一步点击查看大图
将腌制好的排骨均匀铺在芋头块上面，放入高压锅隔水蒸30分钟，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-03

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